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在大肠杆菌爆发后在俄亥俄州召回的牛肉

在大肠杆菌爆发后在俄亥俄州召回的牛肉

Ground beef
美国农业部已经召回了40,000磅用于格鲁吉亚学校午餐的碎牛肉。 照片:REUTERS

美国农业部食品安全检验局(FSIS)周五宣布,在俄亥俄州的一家工厂发生潜在的大肠杆菌污染后,将召回超过6万磅的碎牛肉产品。

国家牛肉包装公司召回7月23日生产的碎牛肉块,冻结日期为8月12日,以及7月25日生产的冻结日期为8月14日。每种产品的编号为“Est.262”。根据的新闻稿,美国农业部的检查标志。

这一发现是俄亥俄州农业部在一家经过国家检查的工厂进行的常规微生物检测的一部分,该工厂购买了专门用于进一步加工的碎牛肉产品。 一项调查将大肠杆菌O157:H7追溯到National Beef Packing Co.屠宰场。

据报道,此次召回影响了三家主要的连锁超市,包括Winn-Dixie商店和Kroger公司。

这家位于堪萨斯州的工厂自1968年开始营业,迄今为止是美国第四大牛肉加工商

National Beef Packing Co.在道奇市和堪萨斯州自由党设有加工厂,在佐治亚州和宾夕法尼亚州设有备用设施。

如果食用,大肠杆菌O157:H7会导致脱水,肾功能衰竭和其他症状。 FSIS建议通过烹饪至至少160华氏度的温度安全地准备生肉。

FSIS证实,自发现大肠杆菌以来,没有任何疾病报道。

FSIS处理碎牛肉和其他产品的提示:

在与生肉和家禽接触之前和之后,用温肥皂水洗手至少20秒。

不要依赖颜色作为熟牛肉的指标。

将生肉,鱼和其他产品与不能烹饪的食物分开。

使用温度计测量肉的内部温度,因为这是确保达到160华氏度的最低温度的唯一方法。

生肉和家禽必须在购买后两小时内冷藏(如果温度超过90华氏度,则需要一小时)。

煮熟的肉和家禽必须在烹饪后两小时内冷藏。


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